Kávézzunk! - Kávé receptek

Ír kávé

 

Hozzávalók:

- egy adag eszpresszó kávé

- 4 cl ír whiskey (Tullamore Dew, Jameson, Paddy…)
- 1 evőkanál frissen felvert tejszínhab
- cukor ízlés szerint

Az ír kávét füles, talpas, hőálló pohárban szolgáljuk fel. Először a cukrot tegyük az előmelegített pohárba (ínyencek megpróbálhatják a barna cukrot), majd adjuk hozzá a whiskeyt. (Az elegyet meggyújtva karamellizációjuk a cukrot, de vigyázzunk! Ezzel a kávé alkoholtartalmát csökkentjük!) Ezután hozzáadjuk a kávét, majd a tetejére nagy rétegben tejszínhabot teszünk. Díszíthetjük vékony karamellöntettel.

 

Bécsi kávé

Hozzávalók:

- egy adag eszpresszó kávé 100% Arabica kávéból
- 1 dl darált jég
- egy gombóc vaníliafagylalt
- natúr tejszínhab és csokoládés tejszínhab
- csokireszelék és csokoládédarabok

A hozzávalókat vastag falú magas pohárba helyezzük. A vaníliafagyit tegyük a pohár aljára, helyezzük rá a csokoládé darabkákat, majd szórjuk meg a jégdarával. Végül ráöntjük a kávét. Tejszínhabbal és csokireszelékkel díszítjük.

 

Hideg kávé shake

 

Mi kell hozzá?
- 1 dl lehűtött hosszú kávé
- 2 dl hideg tej
- 0,5 dl tejszín
- 1 tojás fehérjéjéből vert hab
- 1 kávéskanál cukor
- csipet só
- ízesítőként vaníliaaroma, -szirup, -likőr vagy -rúd is alkalmazható

Öntsük az összetevőket a turmixba (vagy azt helyettesítő eszközbe). Az összevegyített italt azonnal szolgáljuk fel.
A legesztétikusabb vastag falú üvegpohárban, csészealjon, szalvétával és kávéskanállal. Tetejét díszíthetjük keksszel, vagy durvára vágott csokoládéval is.

 

Receptek forrása: http://www.kave.specia.hu